Forår

Haven er et Spisekammer. 2018

I højbedene

120 kartoffelplanter

120 løg

50 bønneplanter

Mange gulerødder

Mange rødbeder

50 jordbærplanter

Masser af persille

Selleri

I driveren

12 tomatplanter

4 agurkeplanter

7 chiliplanter

3 peberplanter

3 snackpeberplanter

I haven

30 jordbærplanter

Mange hindbærplanter

En del brombær

Maaange hvidløgsplanter

Rosmarin – Timian – Ramsløg – Oregano

 

Råsyltede rababer

Skyl rabarberne, og skærdem i fine tern.
Flæk vaniljestangen, og skrab vaniljekornene ud.
Vend rabarberstykkerne med rørsukker og vaniljekorn i en lufttæt beholder.
Lad det trække køligt i 12 timer.

200 g rabarber
100 g rørsukker
1 stk. vaniljestang

Højbede 2017

Efter 7 år er vores højbede færdige. Rådnet og ædt af svampe. Men vi har stadig de mange m3 jord og derfor bygger jeg nu nye. I de gamle var jordhøjden ca 90 cm og der var derfor masser af “ny” jord i de gamle bede.  Planen er at etablere 9 nye højbede og dermed øge produktionen med næsten de dobbelte.

dav

Kasser

Endelig

Efter et meget langt og koldt forår, har vi endelig dristet os til at sætte kartofler, løg og gulerødder.

15. maj har jeg sat følgende i drivhuset:

3 Colibri – stor blommetomat

3 San Marzano – stor blommetomat

2 Totem – busktomat

1 Tomat af ukendt oprindelse

3 snackpeber rød

6 skoleagurker

1 Habanero Duice Suave – Chili styrke 1/10

1 Tequila Sunrise – Chili styrke 2/10

1 Hungarian Hot Wax – Chili styrke 3/10

2 Pot Black – Chili styrke 4/10 i krukke

1 Jalapeno – Chili styrke 5/10 i krukke

Ramsløgspesto

Det er højsæson for ramsløg, så lavede lige denne velsmagende lille sag:

Blendes og smages til med:

Det bliver en smuk grøn pesto

Vær opmærksom på begrænset holdbarhed pga brugen af friske krydderurter.

Jeg vil bruges pestoen til en god tomatmad – og den kan sagtens bruges som dip.
Og så tror jeg den passer til en mad med nye kartofler.

Til grillsæsonen – grundmarinade

  • – 1 dl af din favorit olie
  • – ½ dl ketchup – her er Heinz naturligvis at foretrække:)
  • – 2 store spsk. brun farin – honning el. sirup kan også gøre det
  • – 2 spsk. soya eller Teriyaki
  • – 1-2 spsk. æblecidereddike – eller måske æblemost

Herefter valgfrit

  • – 1 fed presset hvidløg eller finskåret
  • – Lidt tørret chili – pas på . . .
  • – Evt. et par “skvæt” tabasco – pas på . . .
  • – timian/oregano
  • – paprika
  • – whatever you want . . . . .

Det skal smaskes rundt om noget lækkert kød – og med en overdækket terrasse er sæsonen allerede i gang.

Naturkalender Juni

Så skulle de være her alle sammen. I haven har vi dagligt besøg af en af de smukkeste fugle: Rødstjerten. Ingen tvivl om at den yngler i nærheden. Det samme gælder spætmejsen. Uglen har allerede fået unger på vingerne, og der er uglekoncert hver aften. Gøgen og Nattergalen har været her længe, men høres næsten ikke mere – så der er gang i rederne. Og i går så vi rådyr med 2 lam. I vores gadekær, som er en del af vores have, har Den Grønbenede Rørhøne 5 kyllinger – og frøerne høres næsten døgnet rundt. Mangler at se flagermus, så jeg må ud og kigge ordentligt efter i aften.

En lille aftentur

På en lille aftentur i haven:
De grønbenede rørhøns “tikker” i gadekæret
Nattergalen høres i den nærliggende mose, og
Og uglen kalder på ungerne – der svare med hæse stemmer.
Foråret er skønt – også på landet 😉

Nattergalen er kommet

Hørte den første gang den 6. maj. Nu kan jeg høre den fra haven hver aften.
Nattergalen kan høres over store afstande, så det kan være svært at vide
præcis hvor den er. Men et kvalificeret gæt er en nærliggende mose.

I haven har et par meget aktive spætmejser holdt til de seneste 14 dage.
Så der er ingen tvivl om at de har rede meget tæt på.

20. april

Så er der sat kartofler, alm. løg, rødløg, hvidløg (måske for tidligt)* og sået persille og radisser. Alt i vores store højbede.
Og i dag skal drivhuset gøres klar til sommerrens lækkerier. Mangler stadig salat, spinat og rødbeder i højbedene.
Inden længe 1-2 uger er de første radisser klar. Og derfra er det vidunderligt at følge og høste fra højbedene,
og det kaster så meget af sig, så venner og familie også får gavn af produktionen.
* Vedr. hvidløg sat for tidligt – kan altid bruges som purløg til tomat/æggemaden – og så genplantes i slutningen af august 🙂

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey's *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****