Brombær

Haven er et Spisekammer. 2018

I højbedene

120 kartoffelplanter

120 løg

50 bønneplanter

Mange gulerødder

Mange rødbeder

50 jordbærplanter

Masser af persille

Selleri

I driveren

12 tomatplanter

4 agurkeplanter

7 chiliplanter

3 peberplanter

3 snackpeberplanter

I haven

30 jordbærplanter

Mange hindbærplanter

En del brombær

Maaange hvidløgsplanter

Rosmarin – Timian – Ramsløg – Oregano

 

Brombærlikør

dav

Friske brombær – 5 dl
Vodka – 2 dl
Sukkerlage – 2.5 dl *
Økologisk citronskal – ca. 2 cm

* 1 del vand og 2 del sukker koges under konstant omrøring. Kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet.

 Friske bær eller brug frosne bær, så skal du bare huske at tø dem op inden brug.

Brug en god Vodka eller en Brøndum snaps uden smag.

Sørg for at fjerne alt det hvide fra citronskallen.

 ————————————————————

Brombærene moses forsigtigt  – således at du ikke moser kernerne.  Derfor IKKE en blender!
Et brombær bestå af mange celler med en kerne i. Det er disse celler vi skal have åbnet, så de kan afgive saften – og farven 🙂

Herefter overhældes mosen med 1 del Vodka. Blandingen røres forsigtigt og hældes på et tætsluttende glas
trækker og hviler et par dage.

Herefter mases/moses blandingen gennem si, så du får det gode med uden kerne. Kan herefter køres igennem et kaffefilter/rent klæde, hvis du vil have en helt klar likør.

Nu tilsætter du en del sukkerlage rører det sammen og så er du egentlig færdig og likøren klar til brug. Put et enkelt frisk bær ved. Bare for et syns skyld

Lav den i god tid, så den kan sætte sig. Du har nu en dejlig likør, som du kan servere til diverse desserter hvor der indgår bær og frugter. Og en helt vidunderlig farve 🙂

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey's *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****