simremad

Ølsbraiseret oksesteg med løg gulerødder og porre.

4-6 personer

ca. 1 kg okse tykkam eller -bov
salt og peber
700-800 g gulerødder
3 porrer – skæres i 1½ cm tykke skiver
5-6 løg – skæres i kvarte
1/4 selleri – skæres i tern
olivenolie og smør
1 helt hvidløg flækkes (Placeres med skæresiden nedad i bradepanden.
Ale med f.ks honning eller Ale plus honning
Drys kødet med salt og lad det trække en halv times tid.

Klargør alle grøntsagerne.
Dup kødet tørt og krydr det med salt og peber. Brun omhyggeligt i smør og olie i en på en pande.
Hæld øl og vand i en stor bradepande. Herefter alle grøntsagerne. Krydr med salt og peber. Gør plad til kædet i midten.

I ovnen ved 150 grader i 4 timer og vædes en gang hvert kvarter

Server med kartoffelmos, sellerimos eller et mix af begge. Kæft hvor det smager.

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey's *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****