Syltet chili

Primært den relativt milde Hungarian Hot Wax – plus hele Jalapenos.
syltede-chiliFyldes og pakkes i et glas. Tilsættes peberkorn og laurbærblade og sukker og overhældes med hvidvinseddike. Sættes i vandbad i ovnen, låget i vandbadet. Simre ca 1½ time – og låget sættes på og lukkes umiddelbart efter. Ingen koserveringsmidler. Bare varme. Nu skal de stå 14 dage og så regner jeg med at jeg skal bruge dem som tilbehør eller direkte på Pizza.

En kommentar til Syltet chili

  • De syltede Hungarian Hot Wax, som er en relativt mild chili, smagte simpelt hen fantastisk – og der er ingen tvivl om at den kan bruges som eksotiske snacks og ikke mindst som topping på pizza og i tilsvarende retter. Jeg har ikke smagt de syltede Jalapenos og Hapaneros – men det tyder på at styrken aftager ved syltning – og den reele smag træder tydeligere frem.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey's *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****