Sønderjysk v.2

Fordej:

3 dl kærnemælk
3 dl sigtemel
3 gr gær

Røres sammen nogle dage i forvejen.
Opbevares ved stuetemperatur

Sønderjysk RugbrødSønderjysk – opskrift

3 dl fordej
50 gær
7,5 dl vand
4 dl sigtemel
9 dl rugmel

 

 

æltes grundigt på maskine

50 gr rugmel til bordet hvor dejen æltes færdig

dsc_0109Dejen hæver 2 timer i en stegeso og bages derefter 1 time og 5 minutter ved 200 grader.

Køler indpakket i rent klæde på bagerist.

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey's *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****