Får du lyst til at svare på eller kommentere mine indlæg, skal du klikke på indlæggets overskrift. Så har du indlægget og kan svare nedenunder. Du er meget velkommen :-)
Seneste kommentarer

Italienske kødboller

Italienske kødboller

En ret du kan variere fuldstændig efter din smag:

Italienske kødboller
500 gr hakket oksekød (eller lam)
evt. en pakke bacon (i tern)
1 hakket løg
125 gr. hakkede sorte oliven
1 stk æg
30 gr oregano
3 spsk rasp, rasp,
3 spsk ost, revet parmesanost,
Smages til med salt evt. lidt peber

Røres som frikadeller og steges i ovnen v 200 gr indtil de får en gylden overflade. Derefter overhældes sovsen

Sovsen:

2 fed hvidløg
1 pakke bacon
2 gulerod – 40 g bladselleri  – 1 stort løg –
alle grøntsager fint revet på den fine indstilling på mandolinjern
En god dusk frisk basilikum

2 ds hakkede tomater
1 ds vand, fyld dåsen fra de hakkede tomater
2 tsk olivenolie
1 tsk salt
evt lidt frisk chili – Brugte 1 tsk af vores eget chilipulver, som jo er lavet på middelstærke chili: jalapenoes og blandet med lige dele umoden snackpeber. Alligevel et rimelig stærkt pulver 🙂

Svits bacon – derefter hvidløg og løg(evt chili) – tilsæt grøntsagerne
Tilsæt hakkede tomater, bouillion, salt, – vand.

Kødbollerne forsteges inden Sovsen hældes i hældes over
Bages i ovn  ved 200 gr samlet omkring 45 minutter

Serveres selvfølgelig med hjemmelavet pasta 😉

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey’s *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****
De Forrykte ´21 **
Lydsyn *****
Alan Haynes ***
Rikke Thomsen *****