6 personer<\/strong><\/p>\n 800 g oksebov eller tykkam 2-3 skalottel\u00f8g 250 g bacon, gerne t\u00f8rsaltet 5 guler\u00f8dder, 325 g Kartoffelmos Sk\u00e6r k\u00f8det i store tern p\u00e5 2×2 cm, og vend det i mel blandet med salt og peber. Steg alle gr\u00f8ntsagerne ogs\u00e5 i denne gryde. Skyl timian og persille. Skr\u00e6l guler\u00f8dder, rens champignoner og pil l\u00f8g. Skr\u00e6l kartofler, og sk\u00e6r dem i tern. Kog dem m\u00f8re i vand uden salt. H\u00e6ld vandet fra (gem lidt), og mos kartoflerne groft med et piskeris eller en kartoffelmoser. Ca. 2\u00bd time<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Det skal du bruge 6 personer 800 g oksebov eller tykkam 2 spsk hvedemel salt og peber 2-3 skalottel\u00f8g 3 fed hvidl\u00f8g 2 guler\u00f8dder, 130 g 1 porre, 250 g bacon, gerne t\u00f8rsaltet 2 spsk olie 4 dl r\u00f8dvin, fx bourgogne 4 dl oksebouillon eller 4 dl vand + en oksebouillonterning 2 kviste frisk timian […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1308,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1306"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1307,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1306\/revisions\/1307"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 spsk hvedemel
\nsalt og peber<\/p>\n
\n3 fed hvidl\u00f8g
\n2 guler\u00f8dder, 130 g
\n1 porre,<\/p>\n
\n2 spsk olie
\n4 dl r\u00f8dvin, fx bourgogne
\n4 dl oksebouillon eller 4 dl vand + en oksebouillonterning
\n2 kviste frisk timian
\n\u00bd bundt persille<\/p>\n
\n400 g sm\u00e5 champignoner
\n8 sm\u00e5 runde skalottel\u00f8g, 80 g
\n15 g sm\u00f8r til stegning<\/p>\n
\n1\u00bd kg kartofler
\n2-3 spsk olivenolie eller sm\u00f8r<\/p>\nS\u00e5dan g\u00f8r du<\/h2>\n
\nPil l\u00f8g og hvidl\u00f8g, skr\u00e6l guler\u00f8dder og skyl porre. Sk\u00e6r alt i tern p\u00e5 1×1 cm.
\nSk\u00e6r bacon i tern p\u00e5 2×2 cm. Varm olie i en tykbundet gryde ved god varme.
\nSteg bacontern gyldne, tag dem op.
\nBrun k\u00f8det i samme gryde. Tag det op.<\/p>\n
\nKom nu k\u00f8d og bacon tilbage i gryden og h\u00e6ld vin over. Kog i 5 minutter.<\/p>\n
\nTils\u00e6t bouillon, timian og 3-4 kviste persille, 1 tsk salt og lidt peber, og skru ned til svag varme.
\nLad det simre under l\u00e5g i 1\u00bd-2 timer.
\nTag timian og persille op af gryden, og smag saucen til med salt og peber.<\/p>\n
\nSk\u00e6r guler\u00f8dder i stykker p\u00e5 skr\u00e5.
\nVarm sm\u00f8r p\u00e5 en pande ved svag varme og steg l\u00f8g og guler\u00f8dder m\u00f8re.
\nVarm en pande ved h\u00f8j varme uden fedtstof og steg champignoner til de f\u00e5r farve.
\nVend alle gr\u00f8ntsagerne i retten lige f\u00f8r servering.<\/p>\n
\nTils\u00e6t sm\u00f8r eller olie, evt. lidt af vandet og smag til med salt og peber.<\/p>\n