{"id":2040,"date":"2019-11-24T15:29:40","date_gmt":"2019-11-24T15:29:40","guid":{"rendered":"http:\/\/jensand.dk\/wordpress\/?p=2040"},"modified":"2019-11-24T15:29:40","modified_gmt":"2019-11-24T15:29:40","slug":"koldhaevede-surdejsboller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/koldhaevede-surdejsboller\/","title":{"rendered":"Koldh\u00e6vede surdejsboller"},"content":{"rendered":"

Saftige og seje med spr\u00f8d skorpe.<\/p>\n

Hvis du ikke har en surdej er den meget nem at lave.<\/h4>\n

1 del fuldkorns hvedemel
\n1 del alm hvedemel
\n2 del vand – r\u00f8res sammen og stilles overd\u00e6kket p\u00e5 k\u00f8kkenbordet. Efter et par dage kan du se at der er liv i den. Du kan evt. r\u00f8re lidt. Efter 5 – 6 dage tils\u00e6ttes 1 del hvedemel og en del vand. Dagen efter er din surdej klar.<\/p>\n

Ingredienser<\/h4>\n

6 dl vand
\n1 del surdej
\n5 gr. g\u00e6r
\n1 tsk sukker eller honning
\n1 spsk salt
\n1 del fuldkorns hvedemel
\n5 – 6 del hvedemel<\/p>\n

Vand, surdej, g\u00e6r og sukker\/honning r\u00f8res s\u00e5 g\u00e6ren er helt opl\u00f8st.
\nTils\u00e6t resten og r\u00f8r ved langsom hastighed indtil der ikke er nogen former for klumper.
\nHerefter r\u00f8res ved mellem til h\u00e6j hastighed i omkring 15 minutter. Indtil den slipper sk\u00e5len sider.
\nHerefter stilles dejen overd\u00e6kket i k\u00f8leskab eller et koldt rum natten over.<\/p>\n

Bagning<\/h4>\n

Dejen er rimelig bl\u00f8d. H\u00e6ldes ud p\u00e5 et meld\u00e6kket bord.
\nSk\u00e6r ud til boller. Fold 2 gange – og s\u00e6t p\u00e5 bagepladen med “samlingerne” nedad p\u00e5 bagepapir.
\nEfterh\u00e6ver \u00bd time.<\/p>\n

Ovnen er varmet op til 220 grader, incl en bageplade eller en pizzasten el.lign.
\nBollerne flyttes med en pizzaspade over p\u00e5 den varme plade\/sten.
\nEfter 10 min. s\u00e6nkes temp til 200 grader. Bages herefter 12-15 minutter.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saftige og seje med spr\u00f8d skorpe. Hvis du ikke har en surdej er den meget nem at lave. 1 del fuldkorns hvedemel 1 del alm hvedemel 2 del vand – r\u00f8res sammen og stilles overd\u00e6kket p\u00e5 k\u00f8kkenbordet. Efter et par dage kan du se at der er liv i den. Du kan evt. r\u00f8re lidt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"link","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[86],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2041,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions\/2041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}