1. \u00a0 Jeg bruger en surdej jeg startede for ca. 2 \u00e5r siden:.\u00a0Det er ganske nemt at starte en ny surdej:\u00a0Brug en b\u00f8tte med luftventil.<\/p>\n
3 dl. k\u00e6rnem\u00e6lk + 3 gr. \u00f8ko g\u00e6r + ca. 300 gr. rugmel r\u00f8res sammen. juster s\u00e5 konsistensen er som en fed pandekagedej.<\/p>\n
F\u00f8rste d\u00f8gn skal den st\u00e5 med \u00e5ben ventil p\u00e5 k\u00f8kkenbordet. S\u00e5 er den godt i gang. Herefter skal den udvikle sig p\u00e5 et k\u00f8ligt sted eller i k\u00f8leskabet. R\u00f8r i den en gang i d\u00f8gnet. Den er klar efter 3-4 d\u00f8gn – men vent med at bruge den til den er en uge gammel. I k\u00f8leskabet skal ventilen lukkes.<\/p>\n
2. \u00a0 Brug en b\u00f8tte med luftventil. Ventilen skal v\u00e6re \u00e5ben.<\/p>\n
Brug kun vand og rugmel.<\/p>\n
3 dl. k\u00e6rnem\u00e6lk tils\u00e6ttes rugmel s\u00e5 konsistensen er som en fed pandekagedej.
\nLad den st\u00e5 p\u00e5 k\u00f8kkenbordet i 2 – 3 d\u00f8gn eller indtil du ser god aktivitet i surdejen.
\nR\u00f8r i surdejen en gang om dagen.<\/p>\n
Stil k\u00f8ligt eller i k\u00f8leskab. Efter yderligere en uges tid er den klar.<\/p>\n
Vedligehold<\/p>\n
Jeg tager 3 dl surdej til mit rugbr\u00f8d. Herefter tils\u00e6tter jeg surdejen 3 dl. vand og rugmel. R\u00f8res sammen, til hvad der ligner en fed pandekagedej. St\u00e5 p\u00e5 k\u00f8l til n\u00e6ste gang.<\/p>\n
Bruger du ikke af surdejen i mere end 14 dage skal du kigge til den, og evt. tils\u00e6tte lidt vand og rugmel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1. \u00a0 Jeg bruger en surdej jeg startede for ca. 2 \u00e5r siden:.\u00a0Det er ganske nemt at starte en ny surdej:\u00a0Brug en b\u00f8tte med luftventil. 3 dl. k\u00e6rnem\u00e6lk + 3 gr. \u00f8ko g\u00e6r + ca. 300 gr. rugmel r\u00f8res sammen. juster s\u00e5 konsistensen er som en fed pandekagedej. F\u00f8rste d\u00f8gn skal den st\u00e5 med \u00e5ben […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12,3,114],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions\/111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jensand.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}