Syltede hvidløg

Lagen:

2,5 dl eddike
7,5 dl vand
salt
Chiliflager
Koriander
Spidskommen

Del hvidløgene i fed og skær bunden af dem.

Lagen koges

Tilsæt de delte hvidløgene, kog op og lad dem simre i 5 minutter.

Hæld i et dørslag og gem lagen. Og køl hvidløgene helt ned med koldt vand. Smut hvidløgene og put dem i et helt rent glas. Kog lagen op igen og hæld i glasset, så den dækker. Stil 3 dagen i køleskabet og de er klar.
Prøvesmagt 3 dage efter. Hvidløgenes fast er fin. God smag af krydderierne. Mindre smag af den reele hvidløgsmag. Men enormt lækker.