Månedsarkiv: maj 2017
Ideologier
Alle ideologier har voldsomme utilsigtede bivirkninger!
Filone
Et lækkert, nemt og velsmagende brød:
25 gr gær
3 dl vand – lunt
1 tsk salt
1 spsk olie
2 dl durum hvedemel
3 dl alm. hvedemel
Æltes godt og grundigt på røremaskine 5 – 10 minutter
Hæver et lunt sted en halv times tid.
Æltes på køkkenbordet, igen godt og grundigt og formes som et brød med spidse ender.
Efterhæver en halv time på bagepladen – dækket med fugtigt klæde.
Brødet ridses, pensles med olie og drysses med durum hvedemel.
Sættes i forvarmet ovn – 250 grader – der derefter sættes på 225 grader.
Bages 25 til 30 minutter
Afkøler på bagerist dækket med det fugtige klæde.
Et dejligt billede
Endelig
Efter et meget langt og koldt forår, har vi endelig dristet os til at sætte kartofler, løg og gulerødder.
15. maj har jeg sat følgende i drivhuset:
3 Colibri – stor blommetomat
3 San Marzano – stor blommetomat
2 Totem – busktomat
1 Tomat af ukendt oprindelse
3 snackpeber rød
6 skoleagurker
1 Habanero Duice Suave – Chili styrke 1/10
1 Tequila Sunrise – Chili styrke 2/10
1 Hungarian Hot Wax – Chili styrke 3/10
2 Pot Black – Chili styrke 4/10 i krukke
1 Jalapeno – Chili styrke 5/10 i krukke