Månedsarkiv: august 2020
Boller med hytteost
Ca 20 stk.
Ingredienser
- 50 gram gær
- 5 dl mælk
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- 250 gram hytteost
- ½ tsk salt
- 700 gram hvedemel
- 200 gram hvid fuldkornshvedemel
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
-
Opvarm mælken så den bliver lunken, oplæs gæren heri. Pas på at mælken ikke bliver varmere end din lillefinger!
-
Bland kerner og hytteost i – rør let rundt.
-
Tilføj mel og salt.
-
Ælt på røremaskine i ca 10 minutter.
-
Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
-
Form bollerne med 2 skeer, og placer dem med god afstand på en plade.Lad bollerne efterhæve i 30 minutter, hvorefter de pensels med et sammenpisket æg.
-
Bag i 15 minutter ved 225° varmluft.