Syltet chili
Primært den relativt milde Hungarian Hot Wax – plus hele Jalapenos.
Fyldes og pakkes i et glas. Tilsættes peberkorn og laurbærblade og sukker og overhældes med hvidvinseddike. Sættes i vandbad i ovnen, låget i vandbadet. Simre ca 1½ time – og låget sættes på og lukkes umiddelbart efter. Ingen koserveringsmidler. Bare varme. Nu skal de stå 14 dage og så regner jeg med at jeg skal bruge dem som tilbehør eller direkte på Pizza.