Naturen
Fuglefodertårn
Tårnet skal placeres ud for det vindue vi kigger mest ud af: køkkenvinduet. Og så skal der fodres fugle hele vinteren.
Jeg laver en særskilt side med observationer. Follow her
Brombærtærte med toscafyld
Mørdej:
125 g usaltet smør
180 g mel
40 g sukker
2 spsk vand
Toscafyld:
75 g usaltet smør
75 g sukker
1-2 spsk hvedemel
75 g smuttede, hakkede mandler
1 tsk vaniljesukker
200 g brombær (friske eller frosne)
½ spsk kartoffelmel
Tilbehør: Flødeskum eller cremefraiche
Brombærtærte – sådan gør du:
Mørdej: Smuldr smørret i mel og sukker, saml derefter dejen med vandet, som tilsættes lidt efter lidt. Tryk dejen ud i en smurt tærteform (24 cm), og stil den i køleskab i minimum 30 minutter. Tænd ovnen på 200°. Prik tærtebunden med en gaffel, og bag den i 10-12 minutter. Lad tærten køle af, mens du laver toscafyldet.
Tosca: Bland smør, sukker, mel og mandler i en gryde. Kog blandingen i et par minutter under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og tilsæt vaniljesukker. Bland brombærrene med kartoffelmel, og bred dem ud på tærtebunden. Fordel derefter toscamassen oven på brombærrene, og sæt tærten i ovnen i ca. 20 minutter. Lad tærten køle lidt af, og server med flødeskum eller cremefraiche.
Tak til Isabelle – den skal prøves i weekenden.
Totalt Skybrud da jeg var på lang weekend i den svenske ødemark – Næsten whiteout.
275 km kørsel til ødemarken. Fantastisk vejr hele weekenden – men enormt koldt om natten. Rimfrost om morgen. Så sover man længe og hygger sig med morgenmad – læser avisen – og wupti – temperaturen er steget til 20 grader. Sådan er et godt efterår. Efter tur til Mörrumselven – hjemme ved hytten – kl. ca 15.30 – fantastisk solskinsvejr – tænde grillen – og så sidde under et minimalt halvtag – og nyde hvordan vejret kan skifte på få minutter. Derfor endte jeg med at sidde i skybrud – og spise de lækreste burgere – med surdejsboller – chilipasta istedet for ketchup – sennep – agurkesalat – bøffer selvfølgelig – og dejlig svensk øl. F.eks. 5,2 procent Spendrup. Købes på Systemet.
Derefter eftermiddagen ved Mörrumselven – med de store springende havørred og den helt fantastiske Isfugl, som jeg ikke formåede at fange med kameraet.
Ferie Nej!
Ramt af depression og PTSD er jeg røget i systemets VOLD! Og så må man ikke holde en tiltrængt ferie – hvor man kan finde en lille tidslomme, hvor man er fri for systemet og sammen med sin familie. De sidste 20 år har vi holdt ferie i Långasjönäs, Blekinge. Ude i naturen i en primitiv hytte i en uge. Men jeg må ikke!
Långasjönäs
Fisketur med Smillah
Billederne fortæller det hele 🙂
Sådan lidt ude på kanten af broen, hvor vi stoler på hinanden. Det var SÅ dejligt. Af med sokker og sko og sidde med fødderne i vandet
Her fangede vi 21 skal på et par timer, og havde selvfølgelig tasken pakket med mad, guf og hygge.
Smillah kan allerede selv sætte madding på krogen, kaste og hive fangsten op. De 5 skaller klarede hun selv.
Stolt morfar, der glæder sig til næste tour.
Helbredet III -væk med medicinen!
Var på dejlig familietur til Møns Klint. Et af de absolut smukkeste og mest spændende områder i Danmark. Efter sidste uges 125 km på cykel, har jeg holdt pause, med ømme ben og ondt i røven. Så turen ned og op af trappen med de 497 trin blev da også lidt af en udfordring. På grund af utroligt mange mennesker kunne jeg ikke gå ned i mit eget tempo. Den langsomme nedtur kunne jeg godt mærke i benene. Efter en hyggelig halv time i strandkanten, gik turen op igen. 497 trin på lige under 12 minutter – på max puls og max syre i lårene. En usædvanlig god træning. På turen tænkte jeg over hvilket mål, som tidligere omtalt, jeg vil sætte mig. Ved hjælp af motion, primært på cykel, vil jeg, gerne på et år, trappe ud af den medicin jeg får for kolesterol og depression!
Haven juni skvalderkål
Den årlige kamp mod skvalderkål er i sin afsluttende fase. Som alle de andre år, er det en kamp jeg taber. Men jeg kæmper for at få et resultat der er til at holde ud at se på. Taktikken er at lade skvalderkålen blive så stort, at den er til at få fat på. I staudebedet går jeg tur mellem stauderne, så der bliver stier. Jeg går helt tæt på stauderne. Den skvalderkål der er i selve stauden rives op. Resultatet er acceptabelt. For her vil jeg ikke sprøjte.
I hækken er problemet anderledes. Skvalderkålen har gennem årene fået lov til at skygge den nederste ½ meter af hækken. Jeg har prøvet alt – helt uden resultat. I år prøver først at rive alt hvad jeg kan få fat i op. Dernæst venter jeg indtil det skyder igen. Så får det en gang RoundUp. Og resten af sæsonen vil jeg tage hvad jeg kan få med buskryderen. I håbet om at hækken kan blive tættere i bunden.
Naturkalender Juni
Så skulle de være her alle sammen. I haven har vi dagligt besøg af en af de smukkeste fugle: Rødstjerten. Ingen tvivl om at den yngler i nærheden. Det samme gælder spætmejsen. Uglen har allerede fået unger på vingerne, og der er uglekoncert hver aften. Gøgen og Nattergalen har været her længe, men høres næsten ikke mere – så der er gang i rederne. Og i går så vi rådyr med 2 lam. I vores gadekær, som er en del af vores have, har Den Grønbenede Rørhøne 5 kyllinger – og frøerne høres næsten døgnet rundt. Mangler at se flagermus, så jeg må ud og kigge ordentligt efter i aften.
En lille aftentur
På en lille aftentur i haven:
De grønbenede rørhøns “tikker” i gadekæret
Nattergalen høres i den nærliggende mose, og
Og uglen kalder på ungerne – der svare med hæse stemmer.
Foråret er skønt – også på landet 😉
Nattergalen er kommet
Hørte den første gang den 6. maj. Nu kan jeg høre den fra haven hver aften.
Nattergalen kan høres over store afstande, så det kan være svært at vide
præcis hvor den er. Men et kvalificeret gæt er en nærliggende mose.
I haven har et par meget aktive spætmejser holdt til de seneste 14 dage.
Så der er ingen tvivl om at de har rede meget tæt på.