Månedsarkiv: april 2017
Knækbrød
Den elendige april måned har nærmest holdt mig væk fra have og drivhus. Så i dag tænkte jeg, at nu var det tid til at prøve et nyt bageemne, knækbrød. Havde en opskrift liggende og så var det bare om at gå i gang. OG det er godt nok nemt. Men jeg venter med at smage til i morgen: Knækbrød med diverse oste til morgenmad og måske liiige et par blødkogte af de hjemmelagte æg.
3 dl havregryn
2 dl sesamfrø
2 dl hørfrø
2 dl solsikkekerner
2 dl græskarkerner
3 dl sigtemel
3 dl rugmel
4 tsk salt
3 tsk bagepulver
2 dl vand
2 dl mælk
2 dl rapsolie
Blandes grundigt. Rulles ud mellem 2 stk bagepapir til en tykkelse på ca 3 mm.
Skæres i passende stykker med en pizzakniv/rulle/skære.
Bages ved godt 175 grader i ca. 20 minutter. Køler på bagerist så de er helt kolde, tørre og stive inden de pakkes 🙂
Klapstole og fleecetrøjer – et nyt udtryk for den lidt ældre generation!