Mørkt Rugbrød
25 gram gær
3 dl surdej
5 dl vand
1 spsk akaciehonning
1 spsk. olie
1 spsk. salt
800 gram rugmel, groft
100 gram hvedemel
Pynt: Blå birkes
Dejen er lidt blød. Placeres i en bageform og hæver 1 time på et lunt sted.
Pensles med vand og pyntes med blå birkes.
Bages nederst i ovnen 1 time ved 200 grader.
Afkøler på rist indpakket i rent viskestykke.
Serveres i morgen med ost og et strejf af akaciehonning 🙂
Velbekomme