En god erfaring
Faktisk er jeg stolt af, at jeg kunne holde angsten i ave. Den buldrede under overfladen, men i stedet for at side og vente på at angsten overtog min krop, begyndte jeg at planlægge et aftenmåltid – tog til fodbold – handlede ind til en gang suppe. Og havde suppen klar kl. 18.
Skrev en del sammen med min datter. Havde svært ved at falde i søvn, men lod det ikke stresse mig – og fik en god nats søvn – og sov til kl. 10. Så nu har jeg en god erfaring – Jeg ved at jeg kan komme i gennem – at jeg selv kan overtage angsten – håndtere den. Og som jeg tidligere har været inde på, jeg er den eneste der kan gøre noget ved det.
I øvrigt blev det en super lækker suppe med en meget smuk farve:
1. step – følgende svitses i nævnte rækkefølge
En god slat olie
1 pakke bacon
1 hel mild chilli – egne
2 auberginer – groft hakket – egne
2 spsk sød paprika
6 fed hvidløg – egne
2 store løg – egne
4 røgede kyllingepølser (kan udelades)
herefter tilsættes
2 rødbeder – groft revet – egne
5 store gulerødder – groft revet – egne
ca. 1 kg solmodne tomater – groft hakket – egne
2 – 2½ liter vand
Koges op – og simre minimum ½ time – gerne mere – smages til med salt
En af de gode ting ved efteråret er, at det er suppetid de næste mange måneder.