Det si’r sig selv
USA anno 2026
Jeg vil sperme alle amerikanske kontakter på some med nedenstående i hele 2026:
Det må være på tide, at vi erkender at DJT er helt uden for rækkevidde.
USA har vanskabt demokratiet, så det skaber en afgrundsdyb kløft i deres samfund. Hvor 1% ejer 90% af alle resurser. Og hvor op imod 85. millioner nu lever underforsikret eller uforsikret socialt og sundhedsmæssigt. Med 25 millioner hjemløse eller mennesker der lever under fattigdomsgrænsen.
USA nærmer sig en tilstand hvor alle er mod alle og kun den rigeste overlever. USA er et sygt samfund. Symptomerne har vi set længe, men nu er USA’s sygdom i fuldt udbrud. Og USA spreder deres sygdom ud over verden. Mens andre, som Rusland og Kina gnider sig i deres fede små hænder.
Så i USA ligger magten i pengene og ikke i demokratiet. Det er desværre blevet tydeligt i det sidste år. Faktisk opfører USA sig som en slyngelstat og angriber nu suveræne stater og fjerner præsidenter og familier. Og bomber fiskerbåde med påstanden om at det er narkobåde. Og USA efterlader spørgsmålet om de også vil gøre det mod Grønland.
Det store spørgsmål er, hvordan håndterer vi at verdens tidligere stormagt er i forfald. Både indadtil hvor USA bruger militæret mod egne borgerer og udadtil hvor den såkaldte fredspræsident, angriber suveræne stater uden varsel. På samme note har FIFA spillet total fallit og givet Trump en fredspris de lige har opfundet til lejligheden.
Vi må isolere USA i deres egen suppe. Og flytte handel og pålægge voldsomme sanktioner – ligesom vi gør med Rusland – og bevise at vi kan selv. Meget sker pt i Europa og Canada, som reaktion. Vi har ikke bruge for USA anno 2026.
Hvis det skal blive bedre, skal den menige amerikaner selv tage affære. Og derfor skal vi appellere til den menige amerikaner. Trumps USA vil krig og konfrontationer. Og vi må bevise at vi ikke kan bruge Trumps USA til en skid.
Del budskabet til alle amerikanere – det er dem der skal løse de – de har valgt en lunatic som leder.
Happy new year and fuck Trump
Sauerkraut
Sat over 21/11 – 2025
Simremad er det bedste i den mørke og kolde årstid.
Ølbraiseret svineskank
Mad til mange dage
Ingredienser
-
-
1–2 svineskanke (ca. 1,2–1,6 kg i alt)
Salt og peber -
2 spsk olie eller smør til bruning
-
2 løg, grofthakket
-
3 gulerødder, grofthakket
-
2 stilke bladselleri (kan udelades)
-
4 fed hvidløg, knust
-
1–2 laurbærblade
-
1 spsk tomatpuré
-
½ liter mørk øl (porter, stout eller brown ale)
-
2–3 dl okse- eller hønsebouillon
-
1 tsk timian
-
1 tsk rosmarin
Frisk persille til pynt
-
Fremgangsmåde
-
-
Forvarm ovnen til 160°C (alm. ovn).
-
Krydr svineskankene godt med salt og peber.
-
Brun skankene i en stor gryde eller stegegryde med olie/smør. De skal have godt med farve. Tag dem derefter op.
-
Sautér grøntsagerne (løg, gulerødder, selleri) i samme gryde, til de begynder at få farve.
Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og lad det stege 1 minut. -
Hæld øl på gryden og skrab bundfonden op. Lad det koge i et par minutter.
-
Kom skankene tilbage i gryden, tilsæt bouillon så væsken står ca. 2/3 op ad kødet.
-
Krydder med laurbær, timian og rosmarin.
-
Låg på og i ovnen i ca. 2,5–3,5 timer, alt efter størrelse.
Kødet er færdigt, når det er meget mørt og næsten falder af benet. -
Lav saucen: Tag skankene op, si væden, kog ind til ønsket konsistens og smag til med salt, peber og evt. lidt brun farin.
-
Servering: Anret svineskanken med sauce over og drys med frisk persille.
-
Kan serveres med
-
-
Kartoffelmos
-
Flødekartofler
-
Bagte rodfrugter
-
Sauerkraut eller rødkål
-
Grove brød eller kartoffelknödel
-
Hotsauce
5 alm løg i kvarter
10 fed hvidløg – håndknust
ca. 30 gr ingefær
2 æbler i kvarter
400 gr. snackpeber groft skåret
2 æbler – i kvarter
400 gr. thaichili
Saltlage 3 – 3,5 % ca. 2 liter
Sat over 12/11-2025
Ventetid 3 til 7 uger inden næste skridt.
Billede med et 3 liters glad med ting til at holde grøntsagerne ned og låg med bobleventil. Glasser er på 3 liter.
Chilipaste ChatGPT
🌶️ Grundopskrift på chilipaste med tomat (langtidsholdbar)
Giver ca. 6 små glas
🧺 Ingredienser:
-
500 g friske chilier (bland gerne stærke og milde – fx habanero, jalapeño, cayenne, snackchili)
-
500 g modne tomater
-
1 stort løg, grofthakket
-
6 fed hvidløg
-
100 ml olivenolie
-
75 ml æblecidereddike (eller hvidvinseddike)
-
1 spsk salt
-
2 spsk sukker (balancerer syren og styrken)
-
1 tsk røget paprika (valgfrit, giver dybde)
-
Evt. lidt tomatpuré (for tykkere konsistens)
🔥 Fremgangsmåde:
-
Forbered grøntsagerne:
Fjern stilk fra chilier (og evt. kerner, hvis du vil dæmpe styrken). Skær chilier og tomater i grove stykker. -
Sautér:
Opvarm olien i en stor gryde. Steg løg og hvidløg ved middel varme i ca. 5 min, til de er bløde. -
Tilsæt chili og tomater:
Kom chili, tomater, salt, sukker, paprika og eddike i gryden. Kog op, og lad det simre uden låg i 30–40 minutter, til væsken er kogt ind, og massen er tyk. -
Blend:
Brug stavblender eller blender, til du får en helt glat paste. -
Kog ind igen (valgfrit):
Hvis du vil have den ekstra koncentreret, lad den simre yderligere 15–20 minutter. -
Smag til:
Justér med ekstra salt, sukker eller eddike efter smag. -
Hæld på skoldede glas:
Hæld chilipasten varm på ny-skoldede, varme glas (gerne skyllet med lidt atamon eller vodka). Luk straks til.
🕰️ Holdbarhed:
-
Uåbnede glas: op til 6–12 måneder et køligt, mørkt sted.
-
Efter åbning: opbevares i køleskab, holder 2–3 måneder.
(Et tyndt lag olie ovenpå hjælper med at bevare den længere.)
Æble/selleri salat
Dressing:
200 gr skyr
2 spsk dijonsennep
1 spsk æbleeddike
4 spsk mayo
Smages til med salt, peber og sukker el. sirup
2 store æbler i tern
Fintskåret blegselleri gerne med blade.
1 fintskåret rødløg
Knuste valnødder
Super pizzasovs
8 store modne tomater.
2 snackpeber uden kerner og frøstol
1 god håndfuld frisk basilikum – med stilke.
1 god håndfuld frisk timian – tag de groveste stilke fra.
1 god håndfuld frisk oregano – tag de groveste stilke fra.
Alt høstet i egen haver
Ovenstående blendes grundigt
Nedenstående svitses til løgene er klare.
Olivenolie
2 fed hvidløg, fint hakket
1 løg, hakket
1/2 mediumstærk chili, finthakket
2 spsk æblecidereddike
Herefter tilsættes tomatpulpen – koges ind hvis nødvendigt, på lav varme
Smages til med salt og peber. Nok til 4 medium str. pizza.
Kan også hældes helt varm i et rengjort glas. Holder længe i køleskab.
Billede næste gang jeg laver den og det varer nok ikke længe.
Super dressing
Sådan laver du dressingen
- Skyl en citron og riv skallen på den fine side af rivejernet. Det er kun den gule skal der skal bruges (ikke det hvide).
- Pil hvidløget og riv det ligeledes på den fine side af rivejernet.
- Kom citronskal, hvidløg og honning i en skål. Krydr med salt, peber og evt. spidskommen.
- Rør olien i lidt ad gangen, så honningen kan nå at “optage” olien.
- Pres citronsaften og rør den i lidt ad gangen.
- Smag dressingen til. Hvis den er for sød tilsættes mere citronsaft, og hvis den er for syrlig tilsættes mere honning.Tip:
Det er ekstra nemt, at ryste dressingen sammen i et rent syltetøjsglas eller anden beholder med låg. Så putter man bare alle ingredienserne i og ryster dem sammen.
Pulled Pork m. Coleslaw og hjemmebagte burgerboller
Nakkefilet ca 2 kg.
Tørrub:
2 tsk røget paprika
2 tsk sød paprika
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk cayennepeber
1 tsk chiliflager
Lidt sukker
2 tsk salt
1 tsk stødt koriander
salt og peber
Lav meget mere end du regner med. Min blanding ender på omkring 2 dl.
Rul filetten i rubben så den er er helt dækket. Filetten pakkes derefter i tæt wrap/plastikpose og lægges på køl 12 – 24 timer.
Ovntid: 2,5 til 3,5 timer ved 140 grader. Stegen pensles med masser af *BBC-sauce og får derefter ½ time ved 180 grader.
*BBC-sovs:
- 60 g sirup
- ketchup
- 30 ml æblecidereddike
- 1 dl Motorhead BBC sauce (købt i Sverige – den er go’ og kunne gøre det selv
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk chipotlechili.
- 1 tsk hvidløgspulver/ hvidløgsolie/ bare hvidløg
Coleslaw:
1 stort og tæt spidskål – evt hvidkål skåret fint
5 store gulerødder revet groft
Coleslawdressing:
½ liter cremefraise 18%
1 pose mayo
saften af en citron
salt og peber
spidskommen
Burgerboller
3 dl lun mælk
1 pose tørgær
450 g hvedemel
1 æg
1 tsk salt
2 tsk sukker
75 g blødt smør eller plantemargarine
1 æg
Lidt mælk
sesamfrø

Seneste kommentarer