Hotsauce
5 alm løg i kvarter
10 fed hvidløg – håndknust
ca. 30 gr ingefær
2 æbler i kvarter
400 gr. snackpeber groft skåret
2 æbler – i kvarter
400 gr. thaichili
Saltlage 3 – 3,5 % ca. 2 liter
Sat over 12/11-2025
Ventetid 3 til 7 uger inden næste skridt.
Billede med et 3 liters glad med ting til at holde grøntsagerne ned og låg med bobleventil. Glasser er på 3 liter.