Krydderboller
500 g hvedemel
35 g sukker
50 g smør eller margarine
50 g gær
1 tsk bageenzym
1 æg
2 dl mælk1 tsk. salt
½ tsk. kardemomme (kan udelades)
Gæren røres ud i lun mælk og de øvrige ingredienser tilsættes. Æltes til en relativ fast dej. Hæver tildækket minimum en time.
Herefter slåes dejen sammen og deles i 8 stykker, der formes til boller. Efterhæver på plade til dobbelt størrelse. Tildækket.
Pensles med vand. Bages midterst i ovnen ved 220 grader o/u-varme.
Når du skal have friske kryddere flækker du dem og bager ca. 5-7 minutter midterst i oven o/u-varme.