Monster fritter
Når du har prøvet disse fritter, gider du ikke alle mulige andre nemme løsninger. Det tager tid, men det er det hele sliddet værd. Der er masser af forarbejde:
Skrald 12 store bagekartofler og skær dem i minimum 2 x 2 cm tykke fritter.
Herefter koges fritterne i 5-6 minutter – skylles og lægges i koldt vand. Sørg for at fritterne er helt kolde. Herefter drypper de af i en sigte. Når de er helt dryppet af, skal de steges i rigeligt olie, gerne en relativt smagløs olie, som solsikkeolie – der også kan holde en høj temperatur: 
Når fritterne har opnået en farve som på 1. billede – tages de op af olien og drypper af. Herefter er de klar til sidste tur i ovnen. 220 grader indtil du synes de har den rigtige farve.
Det er garanteret besværet værd. Og herefter forfalder du ikke mere til billige hurtige udgaver. Disse fritter overbeviser også folk der ikke kan li’ fritter. Fritterne er sprøde og lækre uden på og fulde af kartoffelmos indeni.