Sådan laver du dressingen
- Skyl en citron og riv skallen på den fine side af rivejernet. Det er kun den gule skal der skal bruges (ikke det hvide).
- Pil hvidløget og riv det ligeledes på den fine side af rivejernet.
- Kom citronskal, hvidløg og honning i en skål. Krydr med salt, peber og evt. spidskommen.
- Rør olien i lidt ad gangen, så honningen kan nå at “optage” olien.
- Pres citronsaften og rør den i lidt ad gangen.
- Smag dressingen til. Hvis den er for sød tilsættes mere citronsaft, og hvis den er for syrlig tilsættes mere honning.Tip:
Det er ekstra nemt, at ryste dressingen sammen i et rent syltetøjsglas eller anden beholder med låg. Så putter man bare alle ingredienserne i og ryster dem sammen.