Får du lyst til at svare på eller kommentere mine indlæg, skal du klikke på indlæggets overskrift. Så har du indlægget og kan svare nedenunder. Du er meget velkommen :-)
Seneste kommentarer

Glæde

Haven februar 2016

Bortset fra en meget kold uge, har det været en mild grøn vinter. En tur i haven viser en helt fantastisk grøn plæne. Men det er kun mos. Vintergækkerne har blomstret længe det samme har Erantiserne. Ellers virker det dom om at der for alvor bliver samlet krudt til det store forår. Det store udspring. Men der går en måneds tid endnu, hvor jeg kan gå og rydde op efter efterår og vinter. Og gøre klar.

Drivhuset gjorde jeg klar allerede da jeg ryddede op i efteråret. Her har jeg samlet de 450 liter plantejord fra plantesækkene. Det skal blandes med en halv børfuld rent hønsemøj og bruges enten alle blomsterkrukkerne – eller i et nyt jordbærbed, – eller i højbedene. I drivhuset har jeg 9 plantekasser klar til tomater – chili – agurker -snackpeber og så dropper jeg auberginerne, som er så flotte – men ikke giver ret meget

2 af de 7 højbede skal nedlægges på grund af slidtage og nedbrud af træet. Jorden  flyttes over i de 5 andre. Derfor skal produktionen begrænses til primært kartofler og løg. Og så må vi se hvad der ellers bliver plads til.
Vi har stadig brugbare rødbeder og grønkål stående. Desuden står hvidløgene fint. De har jo en helt anden cyklus end løgene. Vi har sat hvidløgene i starten af september. Og de står nu i starten af februar med fine grønne stængler, og det er så spændende hvad der sker under jorden. Vi har brugt helt almindelige hvidløg købt i supermarkedet. Og hvidløg dyrket på Bornholm. Det sidste giver god mening i f.t. vækst i vores klima. Det kunne være rigtig sjov at lave en “egen” stamme hvor vi gemme løg til næste sæson. 5 hele hvidløg kan deles i mindst 10 fed og blive til 50 løg året efter. Det giver mening. På Bornholm købte vi et figentræ som voksede videre i drivhuset. I efteråret plantede vi det ud en et af højbedene, sammen med nogle kviste vi indsamlede i Gudhjem. Det er også spændende hvad det bliver til. Det har jo, indtil nu, været en meget mild vinter, med gode muligheder for projektet at lykkes.

Så skal der tages noget af jorden i hønsegården. Den er gennem årene hævet ca. 10 cm.  Jorden er en god blanding af sand, hønsemøj og masser af græsafklip. Dejligt løst og lige til at hælde i højbede – bede omkring roser/bonderoser med meget mere. I år skal der ikke tilføres udefra kommende gødning.

Men det allermest vigtige er, at jeg glæder mig enormt til at komme i gang for alvor. Jeg har nu tid og overskud til, at alle hjørne skal ordnes og pusles om og ukrudt skal fjernes med håndkraft. Specielt hækken mod Holmevej skal have bedre betingelse. Sidste år blev den klippet ned og ind. Og uvedkommende planter fjernet med vold og roundup! Hyld, Ask, Roser, snerler og skvalderkål fik virkelig tæsk. I år får vi at vide hvor meget der er tilbage. Og plejen bliver alene med håndkraft og hønsemøj 🙂

 

Guacamole

 

2 fed hvisløg
Saften fra 1 citron
Lidt chili
Salt og peber
4 Avocado
4 spsk Skyr

 

Bananpandekager helt uden hvedemel og mælk – det er så nemt

3 små bananer
4 æg

Det burde faktisk være nok, men jeg tilsætter

Det hele køres godt igennem en blender og er klar til stegning/bagning.

lidt flydende smør til at stege i. Pandekagerne er en smule mere skrøbelige at arbejde med.

Og det virker – dejlige pandekager med en lidt syrlig og sød smag af banan. Skal afprøves på børneungerne i morgen.

Bananpandekage1

 

 

 

Bananpandekage

Porterbrød

En ide der fødtes i morges. Jeg ved godt at den ikke er ny – men øl og brød – det kan kun blive fantastisk

Kernerne udblødes i 0,8 liter porterøl  (resten af porteren drikkes med stort velbehag) –  blandingen koges op og trækker en time.

1 dl knækkede rugkerner
1 dl ruggryn
1 dl grovvalsede havregryn
1 dl solsikkekerne
1 dl græskarkerne
1 dl knækkede hvedekerner

Når blandingen er afkølet blandes den med 3 dl surdej 25 gr gær og 3 tsk bageenzym – 45 gr salt

Bliver blandingen for fast – så der er er plads til ret meget mel – tilsættes 3 dl kærnemælk.

1 dl sigtemel for at skabe en bedre hævning – resten rugmel

Surbrød

Efter stor succes med mit eget flerkornsbrød er det på tide at prøve et surbrød: Surdej se her

1½ dl surdej
2 tsk bageenzym
2½ dl vand
2½ dl kærnemælk
2 tsk salt og en tsk sukker
1 dl grovvalsede havregryn – det sunde som ingen opdager 🙂

Havregrynene udblødes i væsken minimum et kvarter

Røres – æltes med 600 – 700 gr durum hvedemel. Hæver mindst en time ved stuetemperatur troede jeg.  Hæver et lille døgn i køleskab og 5 timer på køkkenbordet. Pensles med vand og drysses med blå birkes. Bages ved 190 grader i 45 minutter:

Surbrød

 

Mange opskrifter på surbrød bruger kommen, men det kan jeg simpelthen ikke lide – så det er udeladt. Men det er jo op til dig. I hvert fald glæder jeg mig til i morgen, hvor det nok bliver til nogle stykker med ost

Brødet blev en stor skuffelse. Tungt og klægt. Kedeligt. Tænkte at det så måtte blive godt efter en tur i brødristeren. Men nej. Kunne bare slette indlægget , men gemmer det, så jeg kan gå tilbage, hvis jeg har glemt hvordan jeg ikke skal gøre.

Voldsom weekend!

Det bliver en voldsom weekend.

Fredag skal vi på Vershuset og høre Danmarks bedste bud på en international bluesact! Thorbjørn Risager & The Black Tornado! Blues med masser af guitar og horn. Det er europæisk absolut topklasse. Glæder mig som et svin!

Lørdag i Amager Bio skal vi (Mick og jeg) tilbage til vores glade 70’ere. Manfred der har leveret i henved 60 år stiller op og jeg glæder mig voldsomt til bl.a. Blinded by the Light – Mighty Queen – A trip Down memory lane. Glæder mig som et svin!

Søndag står den på fodbold på Næver Arena mod FC Plagelse. En meget afgørende kamp. Smadre vi Plagelse igen, får vi et godt afsæt i forårssæsonen. Plagelse er absolut bundhold, mens Næver lever livet lidt farligt og er ikke meget bedre. Men en 6 points kamp kan få afgørende betydning. Så der er lagt op til et brag af en bundkamp. Glæder mig som et svin.

I morgen, til gengæld, står den på begravelse. Genboen er død efter et kortvarigt sygdomsforløb. Det glæder jeg mig s’gu ikke til. Og samme dag skal jeg til læge – og retfærdiggøre al den medicin jeg får. Det skider jeg på og lyver lige så langt som en hest kan skide. Men det bliver en følelsesmæssigt meget hård dag!

Torsdag er alene opladning til weekenden, men hold kæft hvor jeg glæder mig – som et svin!

En gang om ikke så længe er jeg pensionist – og det eneste jeg skal er, at nyde alle disse fantastiske oplevelser.
Jeg har allerede besøgt 2 meget aktive vulkaner. Som nok er mine absolut bedste og største oplevelser. Jeg husker det tydeligt . At stå midt i et krater der for 12 år siden udslettede flere landsbyer. Fogo Kap Verde. På toppen af Teide, midt i de svovlstinkende dampe. Mine bedste oplevelse. Fogo uden sammenligning den bedste! Glemmer det aldrig. Og er glad og meget tilfreds med masser af kulturelle oplevelser lokalt. Jeg skal ike nå så meget mere, andet end at opleve glæde og lykke.

FED WEEKEND!

Blackberry Smoke – Kulturmejeriet Lund Sverige – pasning af børneunger lørdag/søndag – på Næver Arena med sejr – fortjent sejr over Roskilde – Og FC Slagelse endnu længere bagud og Køge indhentet. FED WEEKEND og Blackberry Smoke sprængte min karakterskala:
7 ud af 6 stjerner. Det er uden sammenligning det bedste musik jeg har hørt! Og sikken et publikum. Svenskerne var kommet til koncert for at feste for alvor. Og så var salen totalt pakke – med fuld kropskontakt på alle sider.
Og så blev s’gu også godkendt til at købe en lille knaldhytte i Nyråd.

Ain’t No left to me

DSC_0109Totalt Skybrud da jeg var på lang weekend i den svenske ødemark – Næsten whiteout.
275 km kørsel til ødemarken. Fantastisk vejr hele weekenden – men enormt koldt om natten. Rimfrost om morgen. Så sover man længe og hygger sig med morgenmad – læser avisen – og wupti – temperaturen er steget til  20 grader. Sådan er et godt efterår. Efter tur til Mörrumselven – hjemme ved hytten – kl. ca 15.30 – fantastisk solskinsvejr – tænde grillen – og så sidde under et minimalt halvtag – og nyde hvordan vejret kan skifte på få minutter. Derfor endte jeg med at sidde i skybrud – og spise de lækreste burgere – med surdejsboller – chilipasta  istedet for ketchup – sennep – agurkesalat – bøffer selvfølgelig – og dejlig svensk øl.  F.eks. 5,2 procent Spendrup. Købes på Systemet.

 

Derefter eftermiddagen ved Mörrumselven – med de store springende havørred og den helt fantastiske Isfugl, som jeg ikke formåede at fange med kameraet.


DSC_0058

Too High

Every day ain’t my day
Easy street don’t run my way
Cross my heart and hope to spit
The gettin’s good, tell me what do I get

Fool me once, fooled you twice
Buy myself a paradise
Ring my bell, time will tell
Someday soon I’m gonna give em hell, yeah

But that mountain is too high for me to climb
The river is too deep and it’s too wide, wide
Out of sight, out of mind, I get this way from time to time
But right now it’s too high for me to climb,
Oh it’s a little too high

Fill my cup, wish me luck
Turn my frown right side up
Pills and bills, kiss of death
Pawn shop slip is all I’ve got left, yeah

But that mountain is too high for me to climb
The river is too deep and it’s too wide, wide
You get yours, I’ll get mine
I ain’t in no hurry, got plenty of time
Right now it’s too high for me to climb, oh it’s a little too high

That mountain is too high for me to climb
The river is too deep and it’s too wide, wide
Out of sight, out of mind, I get this way from time to time
But right now it’s too high for me to climb
Looks like it’s too high for me to climb
Right now it’s too high for me to climb
Oh it’s a little too high

Desperado

Motivationen står meget lavt for tiden. Jeg sidder plantet – og får ikke gjort noget som helst. På trods af hjælp fra psykolog og gode lange cykelture af 2 til 3 timers varighed – gå det pt lodret nedad.  Synes at jeg kæmper enormt meget for at få ro på. Men oplever kun at jeg møder modstand på alle niveauer – og reagerer mere og mere desperat. Det er efterhånden blevet sådan, at jeg ikke kan forvente hjælp fra nogen side, men overladt til mig selv, er jeg den eneste der kan gøre noget ved det. Efterhånden skubber jeg alle fra mig – og alle trækker sig. Bliver mere og mere overbevist at jeg er på egen hånd. Er i tvivl om at der overhovedet er noget tilbage der giver mening. Og for at det ikke skal være løgn er jeg ved at udvikle eksem i hele ansigtet og føler mig voldsomt ulækker. Efter en tur gennem Google tyder det på enten skæleksem eller psoreasis. ØV

Jeg bliver simpelthen nødt til at rydde kalenderen – og finde ro – og kun gøre de ting som jeg har lyst til. Det lyder voldsomt egoistisk – men så må det være sådan!

Lige nu regner det og det blæser en halv pelikan – og alligevel tænker jeg på at cykle de 23 km jeg mangler i denne uge – får det ikke gjort i morgen – så jeg sidder og venter – på godt vejr – eller i hvert fald uden regn!

Tog afsted trods blæst og voldsomme regnbyger og det blev en fin tur, med masser af vind på snuden og vand i håret. Og oplevede fantastiske vejrfænomener. Blev 2 gange overhalet af en voldsom regnbyge – et kortvarigt skybrud – og så hvordan det bl.a. drev ind over Holme Olstrup mens solen skinnede der hvor jeg kørte. Ærgerligt – for her kunne jeg have taget et fantastisk vejrbillede. Jeg fik testet min letvægtsjakke – den holdt vand – men var alt for varm. Status for motion i denne uge er flere PR end jeg havde ventet. Først og fremmest længste distance på 73,7 km rundt om Tystrup-Bavelse Søerne. Højeste hastighed på 49,5 km/t. Bedste 50 km på 2 timer 1 minut og 53 sekunder.  Her er målet nu 50 km på 2 timer rent, men det kræver nok mere træning. Sidste væsentlige PR er 172 km på en uge – og 7 timers cykeltræning. Måneds PR ligger på 390 km på en måned. Og at jeg så tidligt i september har nået 172 km på en uge varsler en væsentlig forbedring af den samlede måneds distance. God motionsdag! Det er s’gu nok det eneste jeg kan i øjeblikket.

Musikkalender

Dan Baird ******
Thorbjørn Risager****
King King***
Dizzy Miss Lizzy****
Pink Floyd Projekt***
Queen Machine ****
Blackberry Smoke *******
En aften på Café Klin t******
AC/DC ******
Status Quo *****
Queen Machine ****
Billy Cross Band ****
Blackberry Smoke *******
The Record Company***
Thorbjørn Risager ****
Nicki Hill ******
Pink Floyd Projekt ***
2 X En aften på Café Klint ******
Jacob Dinesen ****
Jason Isbell *****
Del Barber ****
Dan Baird & Homemade Sin *******
Mike Tramp****
Thorbjørn Risager*****
BluesJam på STARS******
Thorbjørn Risager***
BluesJam 16***
Blackberry Smoke******
Biters***
Nikki Hill******
Jacob Dinesen*****
Johnny Madsen*****
Tamra Rosanes ***
Lobo Lee *****
TOTO*******
Runrig****
Jacob Dinesen*****
KongeRock II ****
Mike Zito*****
Magtens Korridor ***
BluesJam #25 ******
Shawn Holt ****
Jes Holtsø mf **
Krølle Erik **
Jason Isbell*******
Honky Tonk Goose ***
Dan Baird ******
Pink Floyd P ****
JuleBluesJam******
Brian Downey’s *****
Holtsø/Wittrock ***
Junkyard Drive ****
Nikki Hill *****
De Forrykte ´21 **
Lydsyn *****
Alan Haynes ***
Rikke Thomsen *****Akustisk
Electric Guitars ****
Lydsyn Df *****
Julejam ’22 ******
Baskery ******
De forryktes ’22 ****
Wichmanns ’22 *****